2010年6月19日星期六

又3款便当



可可鲜奶油蛋糕卷

这原是孟老师的食谱中的抹茶蛋糕卷,我的抹茶粉用玩了,就把材料中的抹茶粉改成可可粉,依样画葫芦的挤上网纹,出来的蛋糕就成这样的花样了,呵呵~~这个蛋糕体是分蛋的,分蛋的就是那么不同。很喜欢下。


番薯红龟糕

食谱是从平淡一生的家抄来的,不过我用的是自炒的绿豆陷,第一次尝试做,很新鲜,这个食谱做出来的外皮黄澄澄的,没有加任何色素,完全就是番薯的颜色,皮QQ软软的很好吃,即使第二天,皮都不会变硬,真的很感谢她分享的这个食谱。家人吃了都说好吃!



这是老妈子要求的皮薄馅多的,呵呵~~

奶茶蛋糕卷

这是孟老师的食谱,原食谱用的是伯爵茶,我没有就用了普通的BOH茶叶代替,喜欢有茶叶味的蛋糕。这个蛋糕里面卷的是茶汁奶油霜,吃着时还配着一杯热热的BOH TEA,呵呵呵~~今天的早餐吞下不少茶,茶香四溢!


简易焦糖布丁

其实买这款布丁杯就是想做这个布丁,觉得把布丁装在这样的小巧杯里很可爱。这个布丁做法简单而且味道很好,布丁入口即化,很好吃。不过第1次做焦糖,做到 不好,糖给我煮有点过焦了,又没有试味就倒进杯里结果吃到最后底部时才发现焦糖苦苦的,还好是在底部,不然我的布丁整杯都要倒掉了。


几款便当

最近没时间烘焙, 就很少上蛋糕了, 就上一些便当充充场面, 希望看的朋友不要介意, 呵呵~~~






肉桂红萝卜蛋糕

这个食谱是从月亮家抄来的,我一向来都喜欢吃萝卜蛋糕,看到这个食谱没有很难做,材料又有,所以就动工了~~

虽然在肉桂粉的分量上减了一点,这个蛋糕烤的时候,肉桂香味已经很浓很香了。这个蛋糕是属于比较湿润的,吃的时候没有像muffin口感来的实,只是我嫌稍甜了些,虽然我也减少的糖的分量,不过基本上配上cheese cream还是好吃的。


龙珠果芝士蛋糕

龙珠果要是拿来做蛋糕的话,如果用烤的,自然颜色几乎都会跑掉,想保留它的颜色唯有做成免烤的芝士蛋糕。

这个蛋糕是我参考之前的蓝梅芝士蛋糕,材料上自行加加减减,边做边试味做出来的,还算成功,基本上出来口味就是普通的原味芝士蛋糕。很难吃出龙珠果的味道,因为它根本也没有太强烈的味道,唯独颜色就能看得出。它出来是我喜欢的颜色,但看颜色就很想吃它了,呵呵~~



剩下的芝士糊,做了一个小小杯的