2011年1月28日星期五

花生面包

接近新年,所以最近都是在做饼干,一段时间没有做面包和蛋糕了,呃。。这几天的早餐都是买外面的面包来吃。不行了,一定要做点面包来吃才可以,不然对不起我的面包机,让它休息太久了,哈哈哈。这次的面包做成小餐包,里面包了自己乱配的花生馅(花生碎,牛油和糖),烘之前没有涂上蛋液,出来的面包外貌粉粉的。



包装一下,是不是有点像外面卖的??呵呵~~

2011年1月27日星期四

homemade 肉干

看到ohbin的肉干食谱很受欢迎,我上个周末的时候特地买了肉碎来做,呵呵~~我也想尝尝自己做的肉干,第一次做,觉得杆到没有很薄,出来的肉干有点厚厚的,没有想象中的要口感,虽然说没有外面卖的有炭烧味,不过在家自己做还真的很经济。话说回来,我还是喜欢外面卖的味道,哈哈哈。


2011年1月17日星期一

2011 年饼

一向来我都很少做饼干的,因为烤箱小,要烘很多轮,可是到了新年我确很勤劳的烘很多年饼,不懂为什么,烘了一款就连连烘了好几款出来,什么都要来一点,不过全部都是做法简单的,哈哈哈~以下是这几天的做的。

超松化牛油饼干,食谱来自阿莫,只是将糖的部分换成黄糖,所以出来要色会暗一些,这个好吃没两下子一小罐就给孩子吃完了。

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宫廷酥饼,这个食谱来自君之,看hsling做了很成功也很好吃的样子,可是我做出来一点都不酥的,硬硬的,不懂那里出了问题,结果这个没打算留到新年。虽然没有做出我要的口感,可是做完第二天还是被吃完了,呵呵。

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来自hsling家的青豆饼,很多人做了都说好吃,我就买材料来做,出来的饼,很松很酥,放到嘴里就很快化了,喜欢,这个做了3罐呢。

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阿猫肥猫,是厨房斯文雅的食谱,我确参考了晴妈妈的做法,自己还加了葡萄干和杏仁粒下去,材料丰富,一个吃了很有“负担”的饼干,确又不停口,又爱又恨啊~~

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自烘焙以来,每年的新年都少不了做的杏仁饼,因为这个都受全家人欢迎,重要的是做法容易啦,今年跟往年不同,以前都是揉成一粒一粒的,这次花形模印出来,也不错哦。

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7彩玉米杯,这个是最简单不过的年饼了,自己乱来的食谱,就是将煮溶的牛油,蜜糖和白糖/黄糖加进玉米脆中,捞拌均匀,放入小纸杯后加入7彩米,放进烤箱120度,8-10分钟就可以了。

2011年1月13日星期四

蛋卷便当,蛋包饭便当,企鹅中式寿司便当,

这是这几天做的便当,其实做来做去材料就是那几款材料,主要材料还是蛋,觉得做便当都少不了鸡蛋,做面包的可以夹鸡蛋,炒饭少不了鸡蛋,即使单单将蛋皮卷起来也很好吃。最重要孩子喜欢吃蛋啦~~呵呵!

蛋卷,巧克力酱面包便当



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蛋包饭便当


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企鹅中式寿司便当




2011年1月11日星期二

蒸木薯糕

这个食谱是参考omylife的,只是做一点点小更改,我喜欢吃这类有椰丝的糕点,总觉得有椰丝配搭的糕点怎样都觉得很娘惹,很香,很好吃,呵呵~~
这个木薯糕没有我要的软软口感,不晓得是不是加多了西米的关系(乱猜的),不过味道倒是不错.



2011年1月4日星期二

2011开学便当

假期休息一个多月,现在开学了,我又开始做便当了,刚开始的这两天还真的不知要准备怎样的便当,懒惰煮饭煮面,所以啊~这两个都是以面包为主的。:)


2011年1月1日星期六

黑白芝麻肉松戚风

这个我是用3个蛋黄和4个蛋白的原味戚风食谱来做的,面糊加了炒过的黑白芝麻,然后将面糊放进模时,中间放了肉松。烤的时候就很香了,会闻到似肉松又似芝麻的味道,吃的时候咸甜咸甜的。喜欢的朋友,应该可以用任何的原味7风来做,芝麻和肉松的分量,我都是大概大概抓一把这样。

皮给我脱到稀巴烂,丑咯!