烤鸡块

那天本来跟隐形人说要烤美腿的，可是叫老公去买回来才看到他叫卖鸡肉的人把鸡翅和鸡腿砍成一块块 。唉。。隐形人没得看了啦！

下面铺了大葱，马铃薯和红萝卜，要像kittymiao那样，一起和鸡肉烤。这样鸡的汁可以渗透到马铃薯和红萝卜中。

没去买什么菜来添加，简简单单做了我们的晚餐，香肠饭是老公炒的

香肠小面包

呵呵。。。很开心 ，因为这次做的这个面包很柔软，真的很像时新面包店卖的有香肠铺在面包上的那种面包，只是我把材料包在里面。搓揉面团的时间和力气真的不能偷懒，这次我很 努力的揉，手很累很酸，不过看到出来的面包很令我满意，也值得了。呵呵。。虽然还没有做到像各位面包达人那样完美的面包，可是请容许在这里高兴一下，哈哈 哈

出来咯，表面这次有涂上蛋黄，不过还是浅浅的

有小小的丝丝，呵呵

很喜欢这张侧面照

忘了说，里面的材料是大葱切碎和香肠用牛油炒一下，包的时候有加上切成小片的cheddar cheese.

柠檬奶油磅蛋糕

这个食谱是参考了mikiko家的柠檬奶油磅蛋糕，出来的蛋糕真的就如mikiko说的，蛋糕很moist哦。很好吃，只是我的柠檬汁放太少了，没什么柠檬味 。谢谢她分享的食谱

表面有点烤过焦了。

切开来看，幸亏没有影响内层。里面还是美美的

做法：-
1。mixer里放入4个全蛋，高速打至起泡后，加入120g幼糖。（我只用100g的糖）
2。打至鸡蛋发白，3倍涨大以后，停机。
3。面粉160g分次加入鸡蛋糊里，用烘培刮板拌匀。
4。加入半粒柠檬挤出来的汁，隔水融化的125g牛油，拌匀。
5。预热烤箱后，以180度烘烤40分钟即可。

大理石戚风蛋糕

有一段时间没有做戚风了，今天早上就来做一个来当早餐。家里没什么特别的材料，本想做班兰戚风的，可是家里种的班兰叶好像种到不健康的，有一点一点黄黄的 ，不敢拿来渣汁。

只好做最原始的原味的，觉得单调，就在最后加了点可可粉去弄花纹，就成了大理石戚风。

今天用了18cm的模来做，在烘烤一半的时候已经涨很高了，可是后来待凉后就回缩了些，和模子一样平高。呵呵！脱模后，看了看，很喜欢哦。。。高高的。

切出来，很满意，软软的

花纹没有划到很好，只有一部分有花纹罢了。

食谱：
蛋黄 4个
砂糖 30克
粟米油 50ml
低筋面粉 7 5克

泡打粉 2/3Teaspoon

牛奶 50ml
盐 一小撮

蛋白 4个
砂糖 40克
柠檬汁 1 Teaspoon

做法：
1）预热烤箱180度。蛋黄+砂糖+盐，打至成淡米色，而且有点粘稠即可
2）一边加入沙拉油一边搅匀，然后再一次性加入牛奶搅匀好
3）把过筛好的粉类再筛入蛋黄液里，搅至没有粉状即可停止搅动（切勿搅拌过度）
4）蛋白用打蛋器打至起粗泡后加入柠檬汁和1/3砂糖,打发至乳白色后，再加入1/3砂糖打发至快变成cream状时，加入剩余的砂糖继续打发至中性发泡（蛋白尾端会有一点弯曲、有光泽、细腻）
5）取1/3的蛋白加入蛋黄糊里（3），用打蛋器快速搅匀即可
6）然后把搅匀好的蛋糊加入剩余的蛋白里，改用橡皮刮刀从拌匀
7）把面糊倒入模里，然后敲桌子几下。放入烤箱烤40分钟，170度

**如果要做成像我这样的大理石纹，可以在步骤6那边，拿一些面糊参一些可可粉，然后再模中把面糊交替在原味的面糊中，然后随意用竹签来回划划几下就可以了。

奇异果芝士蛋糕

本来想做回上次的蓝莓芝士蛋糕的，因为家人都说好次，可是到最后还是改变了主意，换了kiwi来做。
材料做法和蓝莓芝士蛋糕一样，只是把蓝莓换成kiwi罢了。
这次做出来的芝士蛋糕，没有上次那个蓝莓的来得实哦，很快溶解。后来我猜想可能是kiwi在打烂出来时氺份很多，应该相对放多一些鱼胶粉才对，我忽略了这点。

是不是不够实，不过还好很快就给他们消耗完了，呵呵。。

第一次的面包

买了整半个多月的高粉，今天终于甘愿拿来做面包了，看了很多家的食谱，不懂要用谁的，结果还是用了hsling家的甜面团的食谱，因为分量比较少，我怕失败嘛。。。
哇。。揉面团很考手力，揉差不多有30分钟，揉到全身出汗，累人一下咯，不过这次做出来的面包没有很理想咯，表皮后来才想到应该要涂牛油和鸡蛋的，来不及了啦。。。看看就知道了

这个面包我有加点斑兰汁下去，不过出来只有淡。。淡。。淡。。的绿色

出来了，摸摸下表皮，呜呜呜。。是硬的咯 很像那种法国面包

盘开来看，好彩是软的，不过要快快乘热吃，不然等下就硬了

各位面包达人，有什么好建议的吗？这样的面包及格吗？？

咖啡榛果酱蛋糕卷

今天早上做了这个咖啡口味的瑞士卷，用了之前4粒蛋的全蛋法海面蛋糕食谱，只是在做法和材料上作了一些更改，出来的效果真的有很大的不同，不是原本我要的 蛋糕体哦！这次做的蛋糕体很软，很湿润。不是像上次的海面蛋糕体那样，这个有点接近戚风蛋糕。软到超容易卷起的。我觉得这样的蛋糕很适合老人家吃，呵 呵。。。。

蛋糕在出炉的时候，我把表皮切掉了，所以看起来的薄。

芒果慕斯蛋糕

之前在网上一些人的blog里面看到人家做的各种口味的慕斯蛋糕都觉得很好吃似的，呵呵，昨天心血来潮，买了芒果，我要做芒果慕斯蛋糕，一方面想快快用掉 我的鲜奶油。参考了一些人的食谱，就开始动工了，做这个蛋糕快手快脚前前后后用了大概2-3小时，呵呵。。。因为赶时间等下要出门了。所以出来的蛋糕有 点。。。。。丑咯

图好cream后，不懂要怎样装饰，又没有什么可以装饰，乱乱来，洒了乱七八糟的可可粉。后悔没买多点芒果，不然可以用芒果装饰

里面的样子，我觉得芒果如果可以甜一点就更好吃了，我买的不是很甜。

食谱：
材料（7吋）：
蛋糕体 2片（可以是海绵蛋糕或是戚风蛋糕）
芒果肉 （超甜的比较好） 250克
WhippingCream（植物性） 170克 （慕斯部分）
魚膠粉 5克
熱水 3大匙
芒果粒 適量

製作：
1、芒果肉用攪拌機攪成泥，Cream打至七分起
2、魚膠粉與熱水拌勻後（我有隔水加热至溶解）加入芒果泥中拌勻，再與打起的Cream拌勻
3、置一片切片蛋糕於7寸可脱模的模底，倒入一半慕斯，放上適量芒果粒，放上另一片蛋糕
4、倒入剩下的慕斯抹平後放冰箱數小時後脫模，装饰装饰下就可以了。

* 我的蛋糕体用7寸的模来做，加慕斯时也是用回同样的模，所以蛋糕出来时，会看到蛋糕体的，所以我就用鲜奶油覆盖整个蛋糕，涂上打发九分起的鲜奶油（我没 量，agak-agak的），旁边就不会看到蛋糕体了。如果你的用的是比蛋糕体大点的模，可以不必涂上鲜奶油，因为慕斯已经把蛋糕体盖完了。那么长的解 释，不懂你们看得懂吗？？呵呵

金瓜芝麻球

油炸的甜点，我很少用那么多油炸东西的，这次用了很多油下，体重要提升了，呵呵.... 这个是蛮多功的，因为里面的红豆陷料是自己弄的，谢谢隐形人上次给我的红豆陷料食谱，自己做的话，甜度可以自己衡量。

外皮是加了金瓜泥和糯米粉和低筋粉一起混合做出来的，你们一定奇怪为什么用低筋粉呢？本来是要用澄粉的，可是我没有，也没有沾米粉，因为有些食谱可以用沾 米粉的，我两种都没有又懒惰出去买。然后从网上一个网站有说到可以用低筋粉代替，低筋粉嘛我有哦，所以就用这个代替了，不过应该会有差咯。。。其实我也不 晓得出来会是怎样的。

这个食谱说可以做24粒的，可是不懂是不是我揉到太小粒，揉了20多粒。面团还有很多，没力了，不管了，剩下的面团就不理了。。。就做那么一盘就可以了。

准备下锅的芝麻球

炸上来咯。。。

吃了一口，外皮脆脆的，有没有用澄粉的我吃不出来，呵呵。。

Oreo & Raisin Cupcake

这个食谱是从网上抄来的，很好吃的一个小蛋糕，松松软软的 ，做法也不难，大家可以试试，只需两粒蛋的食谱，可以做出9粒的小蛋糕杯。





食谱：
120g 自发面粉
50g oreo 饼干（磨碎）
20g 葡萄干
115g 牛油
80g 细糖
2粒 蛋
少许 盐

1。先将oreo饼中的cream拿出，然后把饼磨碎待用
2。牛油软化后和糖及盐一起打至松白，然后将鸡蛋慢慢一粒一粒加入打至均匀，并加入oreo的cream进去一起，然后加入筛好的面粉，打匀，后用高速打至滑。
3。拌入oreo饼干碎和葡萄干，轻轻搅拌均匀就可以了
4。用汤池把面糊放进纸杯内，大概7分满
5。放进烤箱，用170度 烘烤25分钟。