Chocolate Indulgence

很久很久没有做过这样一大个圆蛋糕了，而且要切4层的蛋糕，3层不同口味的鲜奶油，一层巧克力淋面，很像很复杂hor，在周末做来吃我觉得ok啦，平时如果放工回家后要做这样的蛋糕，我就没那样的闲情了，呵呵~~。我的孩子最高兴我做这样的蛋糕了。

蛋糕体用了pynn家的食谱，其他的都参考aunty yochana的，只是内陷我只用了她2/3的份量。改了些方式，用一部分的白巧克力鲜奶油，放了一些浓缩咖啡香精，将原有的2种口味，变成3种了。

龟壳巧克力慕斯蛋糕

其实就是用蛋糕卷排在一个圆盆里面，然后将幕斯陷倒入，然后再将一片蛋糕盖着，冷藏后，倒扣出来就像一个龟壳了。可是这个蛋糕没有装饰，就是少了美感，不 过还不错吃啦，内陷像ice-cream，我家两个瓜就赞好吃，呵呵~~

咖啡慕斯格子蛋糕

以前小时候就有吃过类似这样的格子蛋糕卷，是五颜六色的，超喜欢吃的。呵呵。。那天无意间在网上看到这款蛋糕觉得很特别，一格一格的很像棋盘，所以也有人 叫它棋格蛋糕和棋盘蛋糕。这个蛋糕步骤其实不难不过很复杂下的。复杂在切割蛋糕体那轮，要了解蛋糕的切割方法，和一圈一圈一层一层的间隔叠上。。参考了很 多人的食谱，最后我做了咖啡口味的慕斯。

格子蛋糕脱模后，看格子做的怎样，只有切开时才可以看到。。紧张ing

格子蛋糕嘛。。。表面也要很格子，所以把之前割好的格子图案纸铺在蛋糕上，洒上可可粉。。

然后小心的将纸拿掉，这个步骤我太粗鲁了，快快抽上，结果粉散了啦。。 ，不美了，呜呜呜呜。。。

切开了，看看，没有很整齐的格子咯。。有点歪歪的，不过味道到是不错，呵呵！

想了想觉得如果蛋糕体用巧克力色会比较理想。

大家如果想知道做法可以参考这里

芒果慕斯蛋糕

之前在网上一些人的blog里面看到人家做的各种口味的慕斯蛋糕都觉得很好吃似的，呵呵，昨天心血来潮，买了芒果，我要做芒果慕斯蛋糕，一方面想快快用掉 我的鲜奶油。参考了一些人的食谱，就开始动工了，做这个蛋糕快手快脚前前后后用了大概2-3小时，呵呵。。。因为赶时间等下要出门了。所以出来的蛋糕有 点。。。。。丑咯

图好cream后，不懂要怎样装饰，又没有什么可以装饰，乱乱来，洒了乱七八糟的可可粉。后悔没买多点芒果，不然可以用芒果装饰

里面的样子，我觉得芒果如果可以甜一点就更好吃了，我买的不是很甜。

食谱：
材料（7吋）：
蛋糕体 2片（可以是海绵蛋糕或是戚风蛋糕）
芒果肉 （超甜的比较好） 250克
WhippingCream（植物性） 170克 （慕斯部分）
魚膠粉 5克
熱水 3大匙
芒果粒 適量

製作：
1、芒果肉用攪拌機攪成泥，Cream打至七分起
2、魚膠粉與熱水拌勻後（我有隔水加热至溶解）加入芒果泥中拌勻，再與打起的Cream拌勻
3、置一片切片蛋糕於7寸可脱模的模底，倒入一半慕斯，放上適量芒果粒，放上另一片蛋糕
4、倒入剩下的慕斯抹平後放冰箱數小時後脫模，装饰装饰下就可以了。

* 我的蛋糕体用7寸的模来做，加慕斯时也是用回同样的模，所以蛋糕出来时，会看到蛋糕体的，所以我就用鲜奶油覆盖整个蛋糕，涂上打发九分起的鲜奶油（我没 量，agak-agak的），旁边就不会看到蛋糕体了。如果你的用的是比蛋糕体大点的模，可以不必涂上鲜奶油，因为慕斯已经把蛋糕体盖完了。那么长的解 释，不懂你们看得懂吗？？呵呵