不像nasi lemak的椰浆饭

这个真的是椰浆饭，可是配料一点都不像nasi lemak的，sambal是买即煮包装的，煮出来没有像包装上的照片，有点被骗的感觉，不过味道不错，可惜不像sambal，我拿这个来跟sotong和虾一起煮。其他的配料有炸鸡，水煮蛋，乃白和炸江鱼仔。

紫番薯面包

家里的紫番薯留一粒要拿来做面包，本来想用南瓜面包的食谱来做的，可是南瓜蒸出来水份会很多的，好像不一样那样，上网找了很多，觉得紫番薯的面包食谱很少一下，就随便找了一个直接法的来做。250g的面团做出12粒的甜面包，其中有包肉松的，奶酥陷的和kosong的。直接法的柔软度真的不能耐久，到了隔天就硬了。喜欢它的颜色多过吃它，呵呵。。

这次揉面团揉到有很累下，真羡慕有搅拌机的姐妹们啊。。。。。

这是其中一个包着肉松陷的面包

面包便当

今天的便当材料很简单，主要的就是面包，用了一些模具模印出小船船，里面包的是牛油和肉松，其他的就是用面包将芝士片，紫菜和肉松卷在一起，然后用火腿和小叉叉固定着就可以了。

肉松蛋糕

这个蛋糕食谱是从月亮家抄来的，做法超级简单，面糊加肉松一起搅拌出来的蛋糕，每一口都会吃到肉松，说像muffin又不像，像磅蛋糕也不是，说像海绵蛋糕，这个吃起来比较有弹性，就很特别的口感，是好吃的咯，谢谢月亮的分享。（这个蛋糕的糖份超多的，我减少了很多。）

紫薯玛芬

话说几天前买了几款颜色鲜艳的纸杯，就开始翻食谱看看有没有什么蛋糕适合拿来做了，家里有两条紫薯就来做个紫薯玛芬吧，这个是用了孟老师食谱中的南瓜玛芬，把南瓜换成紫薯。

可是出来的玛芬颜色很奇怪，变成青色的哦 又是一款跟原色相差个10万8千里的蛋糕，不过这个玛芬真的有很好吃一下哦，家人非常喜欢和满意这个口味。下次再做！！

用了3种不同颜色的新纸杯，看了有喜欢下，呵呵~~


颜色是不是很奇怪下的，青不青，蓝不蓝，紫不紫的。

食谱（取自孟老师的100道小蛋糕中的南瓜玛芬稍做改变）
A：鸡蛋2个，幼糖80g，盐1/4tsp，植物油100g
B：蒸熟的紫薯泥200g，鲜奶75g
C：底粉160g，发粉1tsp，小苏打1/2tsp
D：葡萄干60g，（温水浸泡15分钟）

1）蛋和糖及盐用打蛋器搅匀，再加入植物油
2）加入B的紫薯泥用打蛋器搅散，再加入鲜奶继续搅匀
3）把C过筛加入做法（2），改用刮刀以不规则方向搅拌均匀
4）最后将泡软的葡萄干挤干加入，轻轻拌匀
5）用汤匙将面糊勺入纸杯七分满，180度烘25-30分钟

柠香汽水鸡翅, 虾米炒羊角豆

这是今天的午餐的一道菜之一，柠香汽水鸡翅是我从网上抄来的，味道很棒！大儿子老赞好吃好吃，一人吃了4块，哈哈哈~~~食谱有说可以用7喜或是可乐来做，我选了用可乐。出来的色泽也很吸引人，而且还有加了柠檬，稍许酸酸的很开胃下。


再来就是羊角豆，我的最爱，可是这个我不会炒，上次有炒过一次，给我炒到全部粘粘的，很geli的~~~，所以接下来都是由老公来炒，只是加了少许虾米去炒就很好吃了，是每家家中普通的菜色。

材料：

雞中翅.....10~12隻（我用鸡翅膀包括有小鸡腿部分）

可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用無糖系列的汽水或可樂，我用可樂)

檸檬.....1個

鹽或雞精粉.....適量（我用盐）

雞翅醃料：

醬油.....1大匙

料酒.....1大匙(不懂什么来的，我就用花雕酒)

蒜頭(切碎末).....1瓣

胡椒粉.....少許

做法：

1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用
2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)（檸檬擠汁我用很少量罢了，以自己的口味做调整）

3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味煮滾後轉中小火煮至收汁

*可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人

反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色

4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成

*檸檬汁可依喜好的酸度調整用量