九月里的生日蛋糕

九月里做了两粒生日蛋糕，一个是甲虫车造型，一个是喜羊羊造型，都是依照寿星们喜好做的。太久没写blog了，开始词穷了，呵呵~~~~先看照片吧！！

  

 

 

**我还没找到怎样rotate照片的方法，有谁可以帮帮解答？？

Kopitiam Milk Bun·迷你汉堡

之前一直看到有人post这款面包，又是一款衔风潮的面包，我当然也要做做看啦，30g一粒，可以做到20粒的小餐包。忘了看火，结果表面有点烘过隆，呵呵~~还好不影响口感，还是软软滴！
食谱是参考bernice家的。

 

第二天，做成迷你汉堡当作早餐。

彩绘蛋糕卷·Minion 蛋糕卷

最近很红的一个卡通小人物，其实我家小瓜没有很迷，只是乘火热时，自己做爽的，留个小记。呵呵~~~

鲜橙海绵小蛋糕

经过巧思空间的家看到这款小蛋糕，兴起马上就开炉了，呵呵，很简单的一款小蛋糕。少许橙味让简单的鸡蛋糕吃起来格外清香。

 

香橙海綿小蛋糕

3顆全蛋

100 克低筋麵粉

85克糖

1/8小匙食鹽

25克葡萄籽油

35克鮮榨橙汁

1個橙皮

做法：

1. 用小刀削出薄薄的一層黃色的橙皮，千萬不要削到白色部份，會苦的。
2. 將削下來的皮切成碎屑。
3. 將橙榨汁，取出35克和沙拉油放在同一個碗內。
4. 全蛋加細砂糖，鹽在盆內，攪打至淺白色，蛋液提起能寫8字並在幾秒後才消失。
5. 將麵粉篩入蛋液中，用橡皮刮刀拌勻。
6. 取少許麵糊拌入橙汁和沙拉油，再倒回麵糊中拌勻。
7. 加入橙皮屑，用橡皮刮刀拌勻。
8. 將麵糊倒入紙托和紙杯內，9分滿。
9. 烤箱170度預熱，中層170度上下火烤18-20分鐘。

珊瑚草桂花冻

这样的天气，这样的空气，造就了这样的果冻，珊瑚草桂花冻，冷冷的果冻除了可以解暑，桂花还可以止咳化痰和润肺，珊瑚草更不用介绍，含有丰富的天然胶原蛋白。哇~~~我要吃多一点，呵呵~~！！

鲜橙可可戚风

昨天妈妈给了我5大粒的鲜橙，拿来挤出橙汁给孩子喝，剩下的就拿来做戚风！很久没有做鲜橙口味的蛋糕了，这次用了Rachel Hei家的食谱，间中拿了一半面糊调进一些可可粉，做成这个双口味戚风。

另类生日“蛋糕”----水果蜜糖土司

今年做了不一样的生日“蛋糕”给我家小绵羊。之前看到台湾节目有介绍这款土司，造型一看就爱上了。看到吃不到，唯有自己做咯，呵呵~~

网路上的蜜糖土司都是用四四方方的土司模来做造型，我的一看就是用面包机烘出来的土司样，哈哈哈。由于时间关系，我没办法呆在家里用烤箱烘面包，早上出门前就用面包机打面团，在最后一次整形后，我把搅拌刀拿出来，就让它在家里慢慢烤，这样土司好后，拿出来就是完好无缺的土司了。回家后就直接拿出来做造型。

其实做法不难，只要做之前构思好程序和准备好材料，很快就可以完成。底下是用牛油烘烤过的面包块，再来就是喜欢的水果，最后放上雪糕，装饰一下就搞定了。

紫菜香肠芝士面包 · 青葱肉松面包卷

近几个周末我都在打面团做面包，为的是隔天早上有早餐吃，也不必烦恼要买些什么，呵呵~~买了长形纸杯，就是要做这款紫菜香肠芝士面包，人要衣装，面包也是啊，看！装进这样的纸杯面包看起来就是不一样了，哈哈!

 

 

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要带孩子出门游玩，做了一些面包和小点心放在背包，一来可以在休息的时候有点东西可以填饱肚子，二来可以省点钱，呵呵~（师奶本性！）。这个是青葱肉松面包卷，最近都喜欢做这类咸甜口味的面包，我家人的口味时常都再改变，可能不久这样的面包就吃腻了。

 

凤梨牛油蛋糕

家里有很多的凤梨罐头，除了拿来当甜点吃，拿来煮酸甜鱼，也可以做蛋糕。今天想吃牛油蛋糕，上网找了这个凤梨口味的试一试。

做的时候，就减了食谱的糖量，减量太多了，结果出来的蛋糕不够甜，呵呵~~所以啊，我吃的时候就洒上肉桂粉和糖粉。其实如果用新鲜凤梨的话，味道一定更好！

 

食谱来自：这里

自我记录：糖 70g（可以增加），黄梨汁90ML（可以再减，视面糊）

芝士布朗尼

距离上次做芝士布朗尼有3年之久了，原来真的很久没做这样高热量的蛋糕了，都差点忘了这个蛋糕的味道了。今天兴致勃勃地再做来吃，呵呵。。。上次用了瑶妈妈的食谱，今天换看其他食谱，这个上层是没加放鲜奶油的。芝士味道很浓，但我觉得少了鲜奶油就缺了那奶香味。不过整体来说还算满意，喜欢浓郁芝士的朋友可以试一试。

 

食谱来自月亮

二月·巧克力生日蛋糕

这个月里， 有两个寿星。做了两个生日蛋糕。有没有发现，除了我的两个孩子，我做给其他家人的蛋糕都是以巧克力为主的。因为只有这个口味的蛋糕才能迎合大众人的口味，太过特别的，老人家也不太能接受，呵呵呵~~

月头是我家皇帝（老爸）做牛一，每年的祝福都是希望他身体健健康康的。

 

再来就是侄儿的生日，今年刚升上中学的他，希望他学业进步，身体健康。

2013 年饼

每年新年前都心想不要做年饼，不想让自己太累，可是当要接近新年的前几个星期的时候，又忍不住做一两样，呵呵~~。今年的年饼在最后一个星期才动手做，所以啊~~做的都是简单容易操作的。

 

今年的买了不错吃的水晶黄梨陷，所以做出来的黄梨酥酸度甜度都刚好。

食谱来自：annann

 

喜欢咸甜口味，所以也做了少量的青豆饼给家人吃 。

食谱：annann

 

冰箱留着之前做剩半包的糖酥粉，所以索性就买了一大包杏仁片回来做这款超容易，又好吃的杏仁脆片。 

 在siewhwei家看到这款烤紫菜鳕鱼丝，超简单的，卷下，烤下就可以吃了。

做法：siewhwei

过几天就是新年了，这里先祝各位 

新年快乐，身体健康，蛇年行大运！！

肉松面包

之前买的肉松吃了很久还是吃不完，打了一些面团做了简单的餐包，里面涂了炼奶美奶汁，外层就裹了厚厚的肉松。肉松就这样消耗完毕！！

 

 还没穿衣前^^

2013开学便当·蛋包炒饭便当

新的一年开始，我家小儿子也踏入了小学生涯，我又开始要做便当了。距离上次做便当给大儿子的日子，快一年没做便当了（早班的他，自己买食物了）呵呵~~做的时候还真的有点生疏了。

 

2013 开学便当

 

小树·蛋包炒饭便当

希望接下来，小儿子可以很快地融入新的校园生活。我也尽能力地做出好吃的便当给他，呵呵~~