2009年5月28日星期四

红豆沙小蛋糕

这是孟老师的食谱, 做出来还跟书里的相差蛮远的咧.... 而且我吃起来没有红豆沙的味道, 像吃可可蛋糕多一点. 看起来很厚实,可是还算软的,可是我觉得吃起来会有点干, 就是要喝多多水才咽得下那种. 是不是做失败了, 我也不知道哦. 老公还说不错吃.


便当篇





2009年5月22日星期五

2009年5月20日星期三

早餐便当

今早做了鸡蛋tuna三文治当早餐吃,所以也多做了两份给儿子和妹妹。


有生菜的装饰,便当也亮起来,呵呵。。

巧克力豆蛋糕卷

每次看到厨房姐妹上什么蛋糕,都想凑热闹来做一样的,很多人都做优格蛋糕卷,我没有优格,就用了hsling的另一个可爱蛋糕卷食谱,把葡萄干换去巧克力豆。食谱是分蛋的,他们都说分蛋的蛋糕都很软。
今天要做蛋糕时,出现很多状况,
第一:要拿材料时,发现细糖没有了剩40g,用到要完了都不知道,不够的就用糖粉代替咯
第二:不懂几时我的咖啡香精没有关好,倒在盒子里面,结果今天要拿其他材料时,发现其他材料都沾上香精了。又快快全部拿出来洗
第三:我的巧克力豆盒子又不懂几时进了蚂蚁,要拿来做蛋糕时,打开看到很多蚂蚁在里面走来走去 ,害我又花时间倒出来再一粒一粒选出来

花了大半时间整理好全部材料,才开始做蛋糕卷。 蛋糕如果再不成功我就要撞墙了。

今天的蛋糕有点脱皮,所以有点扣分了

不过蛋糕还真的很软下,快快切了拿来吃。

2009年5月17日星期日

便当,便当

之前做的便当,有给儿子的,有给妹妹的。


2009年5月15日星期五

绿茶大理石戚风

又是一个换汤不换料的做法,哈哈。。。跟之前的大理石戚风一样的做法,把可可粉换成绿茶粉,连上次的花纹跟这次的花纹都有点相同
本来想做整粒绿茶的,可是家人不太喜欢太重的绿茶味,只好这样做咯。这样做也好,出来效果不会觉得绿茶颜色土土的,味道也不会很重!



cheddar cheese cake (3)

现在厨房很红的一个蛋糕,家家都在做,我也来凑热闹,这次是第3次做这个蛋糕,之前有用四方模和长形模来做,今天就来用圆形的。本来要试试隐形人的100克牛奶的,可是冰箱的牛奶给儿子喝到只剩下65克,就索性用65克。


2009年5月11日星期一

kopi戚风蛋糕

由于前两天早上都是吃面包,今天不想吃面包了,想吃戚风蛋糕,不懂要做什么口味的,看到抽屉还有一小包即溶咖啡粉,就来做咖啡口味的戚风吧。这个戚风在烘烤时就发出浓浓的咖啡味了,哎哟。。肚子饿了啦。。。



今天儿子的便当,就给他放了做好的戚风蛋糕和一些水果。

像muffin的面包?!

由于昨天做的面包不是很满意,今天老公说要试一试要揉面团 ,他说一定是我揉不够好,所以才会不软。用回昨天的面包食谱,量好所有的材料,老公就开始揉面团了,开始时也是非常黏手的,后来揉的时间久了,只看到他一直在那边搓搓打打,大大力将面团翻来打,很大声一下的。。 呵呵!我都不敢这样,怕吵到隔壁的,后来面团就越来越像样了。发酵完后,我就自己玩造型了。
里面的陷料有cheese,肉松,香肠,蟹柳。丰富一下,最重要这次的面包真的有比上几次我做的来的软,老公得意下,哈哈!


本来分成小小的面团来做造型,没想到发酵后大了很多,烘出来就更大了,是不是很像muffin。

这个造型我只做了5个,剩下的就拿来做小土司,揉了3个放进长型的模

Triple Choco Cupcake

在等待面团发酵的同时,我也做了hsling家另一个热门的cupcake。觉得这个的巧克力味道比较浓,很好吃一下,难怪这么多人喜欢做。


奇怪下,为什么烘出来有些尖头有些平头的??

汉堡包

今天早上又来做面包了,这次用另外一个食谱叫牛奶面包的,忘了是在谁家的blog里面的。呵呵!今天也不懂做什么竟然把面粉250g 看成290g , 做做做到最后才发现,虽然在揉时也没发现什么不妥,只是比较黏手,但是出来的面包我觉得还ok啦,这个面包打算拿来做汉堡包的,所以也没管太多。重要的是陷料。


里面有大葱,汉堡鸡肉,煎蛋,cheese等,可是就是少了生菜,不然就perfect了,呵呵