芝士布朗尼

这个蛋糕有浓浓的巧克力蛋糕和奶香味十足的芝士， 两则配合吃起来真的很棒，哈哈哈。。。吃的时候会让人暂时会让人忘了它的高热量，吃了再说！
这次可能温度时间上有点烤过了些时间，造成芝士表面有点龟裂，不过还好没有影响口感。



下层蛋糕
黑巧克力:100克
牛油:100克
糖:70克（我用60g）
鸡蛋:2个
奶:20克
低粉:90克
可可粉:10克
泡打粉:1/4小匙


上层芝士乳酪
奶油奶酪:250克 （我用了270g）
糖:60克（我用50g）
鸡蛋:1个
鲜奶油:150克
玉米淀粉:10克

做法:
1。巧克力隔水融化备用.
2。牛油加糖打发，分5次加入打散的蛋液(一定要分次加,打均之后再加下一次,不然会打花,造成油水分离)
3。加入牛奶打均，后加入融化的黑巧克力打均.
4。筛入低粉,泡打粉,可可粉拌均.
5。巧克力糊铺到模具底部抹平备用.
6。奶油奶酪软化加糖打均.
7。加入鸡蛋打均，然后再加入鲜奶油打均.
8。筛入玉米淀粉打均.
9。调好的奶酪糊倒在巧克力糊上.
10。可事先留出一小勺奶酪糊,加上适量巧克力酱 （我用少许可可粉调）拌均,挤到表面划出纹路.
11。烤箱160度预热,蒸烤40分钟.（我照这个时间烘出来，蛋糕体还不是很熟，我又用了下火多烤了8-10分钟，出来刚刚好，只是上层芝士有点龟裂。）

*这个蛋糕放冰箱隔夜，味道超好吃，不管蛋糕或是芝士都非常浓郁。

巧克力粒班兰小蛋糕

最近买了一些新的纸杯，就一直想做小蛋糕，呵呵。。

这个原本是ching家的葡萄干班兰杯子蛋糕，可是在要做的时候才发现我的葡萄干不懂及时被小儿子吃完了 不想蛋糕单调，就放了巧克力粒下去，可是出来感觉放了巧克力粒没有很喜欢吃，还是觉得如果放葡萄干下去比较好。

这个是属于牛油蛋糕，可是却不会很实，蛋糕体算是有松软的，不错！！我没有用香精，用了很多班兰叶渣出汁，所以蛋糕颜色青到不错下，味道也蛮香的。

奶茶燕菜

饭后甜点，奶茶燕菜，这可是我第一次做燕菜的 ，那些什么布丁之类的甜点都没做过，一些分量拿捏的不好，出来的这个燕菜，茶味不够，甜味不够，在煮着试味的时候明明就很甜的，冷却出来反而没有什么甜味，怪了，改天要加多一点糖下去才行，没办法了，吃的时候就加蜜糖来吃

咖啡鸡

这是昨天下午煮的一道菜, 是长江兄的食谱, 很好吃, 其实食谱抄了很久都没拿来做，因为家里都没有买LP酱的，之前都不懂这类酱是拿来做什么的，味道怎样的都不知道，为了要吃这道菜，特地去买回来，呵呵 这样有酱汁的煮法我最喜欢了。煮出来真的是哇。。哇。。哇~~

香蕉核桃玛芬

我喜欢吃香蕉蛋糕，所以有香蕉蛋糕的食谱我都会拿来试一试，这个是孟老师的食谱，食谱书买了很久，做了不少她的蛋糕，就是没有拿这个蛋糕来做，奇怪了，哈哈哈~~~ 昨晚就让它等到排位了，轮到它上场了

这个玛芬真的很不错，除了核桃，自己还加了南瓜子，很好吃，像蛋糕，松松软软的，昨晚吃的时候外脆内软，今天早上吃虽然没有脆脆的外皮，可是整粒玛芬就是松软湿润的, 放隔天吃，风味更好，下次还会再做。

班兰罂栗戚风

我又再做这个口味的戚风，不同的是，我换了一个4方模来做，倒扣脱模出来的蛋糕很好切，因为可以切出我喜欢的方形状，换换以往的那种切法，这个看起来有喜欢一下，呵呵~~

南瓜子蛋糕

那天去tesco买了一大盒的南瓜子，留着做蛋糕或饼干来用的，后来发现孟老师的食谱有一个放很多南瓜子的蛋糕，就要做来试一试，其实在搅拌面糊时我觉得会出来可能会像kuih多一点 ，因为很浓绸，浓稠到很像浆糊那样，可是烘出来，蛋糕外脆内软的，吃起来还有杏仁的味道，不错咯。留到隔天的南瓜子和杏仁的味道更浓郁。



虽然外脆内软，可是我觉得这个还是属于muffin类的蛋糕。

不像nasi lemak的椰浆饭

这个真的是椰浆饭，可是配料一点都不像nasi lemak的，sambal是买即煮包装的，煮出来没有像包装上的照片，有点被骗的感觉，不过味道不错，可惜不像sambal，我拿这个来跟sotong和虾一起煮。其他的配料有炸鸡，水煮蛋，乃白和炸江鱼仔。

紫番薯面包

家里的紫番薯留一粒要拿来做面包，本来想用南瓜面包的食谱来做的，可是南瓜蒸出来水份会很多的，好像不一样那样，上网找了很多，觉得紫番薯的面包食谱很少一下，就随便找了一个直接法的来做。250g的面团做出12粒的甜面包，其中有包肉松的，奶酥陷的和kosong的。直接法的柔软度真的不能耐久，到了隔天就硬了。喜欢它的颜色多过吃它，呵呵。。

这次揉面团揉到有很累下，真羡慕有搅拌机的姐妹们啊。。。。。

这是其中一个包着肉松陷的面包