米奇生日蛋糕 · 芒果优格鲜奶油蛋糕

今天是我家牧羊犬的5岁生日，妈妈我啊。。做了他最喜欢的米奇蛋糕给他，这是他从小小时就喜欢的卡通人物，虽然间中出现了小叮当，海绵宝宝和愤怒鸟，他始终还是对米奇情有独钟，哈哈哈~买什么用具衣服啦，都是米奇首选！

这次蛋糕不用巧克力了，用了吃了不腻的优格鲜奶油，再放入新鲜芒果丁，吃起来有酸有甜的。

祝你生日快乐，天天开心，身体健康！

黑芝麻豆腐戚风

好久没做我喜欢的戚风了，最近很多东西要去做，没什么时间去动烤箱，就几天前买了很多L-size的鸡蛋，看了看觉得没有拿来做戚风很像对不起它似的，呵呵呵~~

这个豆腐戚风很久以前做过一次，突然很想念它的味道，所以就锁定做这个，食谱是来自爱和自由。我自己加进一些炒好的黑芝麻。烘好的蛋糕倒扣一夜，今天才来当早餐，切了吃一口，wow~~好久没吃这样柔软的蛋糕了，这个食谱真的不赖！大家可以试一试！

奇异果巧克力生日蛋糕

家里人的生日都是在聚在这两个月，所以今天又上生日蛋糕了，接下来还有我家的牧羊犬生日，快没idea了啦，哈哈哈。这个蛋糕是做给我孩子的爸·我老公的，我佬讲反正吃最多的是我们，就依我们喜欢的口味来做，所以啊~~又是巧克力的咯，家里没有特别材料，就用了kiwi和巧克力来做装饰。




祝我老公他：生日快乐，身体健康，然后赚多多钱给我们花~~~哈哈哈！

迷你卡式达泡芙

看看上次做泡芙的记录，已经有一年多的时间了没做了，趁这次在妈妈家的中秋家庭小聚会，我就来做这个甜点，由于妈妈准备了很多食物，所以我只做了差不多30多粒的迷你泡芙，可是还没拿过去，就被我家两个瓜吃了1/4了。呵呵~~这个泡芙还真的迷你，可以一口一个。最近爱上卡式达酱，所以每个泡芙都被我挤进满满的馅。

在这里祝大家：中秋节快乐！



食谱之前不知在哪个网站抄下的：
鲜奶泡芙皮
鲜奶 125g
牛油 75g
高粉 50g
低粉 50g
蛋 3颗B size

1.牛油和鲜奶放入锅中用小火煮滚。
2.加入粉类搅拌至不粘锅。离火。
3.面团稍微放涼一些,將鸡蛋液分4-5次慢慢加入,每一次加入都要搅拌均勻才加下一次的蛋液。
4.加到面糊呈現倒三角形緩慢流下的程度就算是完成.即使还有鸡蛋液也不要再加了。
5.将面糊放入挤花袋，然后挤出大小相同的球状在烤盘上。180度烤20分钟！

卡式达陷
材料A
鲜奶 250g
全蛋 1颗
蛋黃 1个
細砂糖 40g

材料B：
玉米粉 15g
面粉 10g

材料C：
牛油 10g

作法：
1.A料以打蛋器搅拌勻后再分次倒入過筛的B粉类搅勻。
2.使用文火边煮边以打蛋器边搅，直至浓稠狀，熄火，加入c拌至融化即为卡式达酱。
3.放入冰箱冷藏，要用的时候拿出来和打发好适量的鲜奶油拌均，然后挤进泡芙后即可享用。

愤怒鸟 · 蛋糕卷

之前一时兴起，做给孩子吃的，说起颜色，我还是不敢用太多色素在这个蛋糕里面，主要的红色部分还是采用了红掬粉来调，结果出来还是和原来要的红色差了一截，呵呵~~

法式千层蛋糕

现说这个蛋皮，在做这个蛋皮面糊时我是用ahmok家的食谱，用了一半的分量来做，牛奶部分本来应该要500ml的，结果我真的是sotong到只放50ml，还没发觉很浓稠，放了冰箱冷藏半天，拿出来要煎的时候才发现不对劲，这样的浓稠度怎样煎哦，再努力想想，后后来来才发觉牛奶部分分量大错特错了，才没办法自己agakagak在加400多ml的牛奶下去，最后才能把蛋皮煎出来，好险！

第一次做才知道蛋皮那么难控制，那么难煎到薄薄，等到掌握好时，蛋皮都剩下一半了，有了这次经验，希望下次可以做得好些。蛋糕外表没什么修饰，看起来有点肉酸，哈哈哈~内馅用了卡路的卡式达鲜奶油，wow~真的很不错哦！！