2008年12月5日星期五

奶茶戚风蛋糕 (缩腰版)

为什么说是(缩腰版)呢?你们看看!昨晚做的奶茶戚风蛋糕,哎哟哟。。。脱模后,尽然变到如此般的形状,中间收缩了啦!!是什么原因呢??
这次我是用18cm的模,其实倒完材料后,差不多有3/4满,我有发现用这模好像太小了,可是又没去跟它换掉,就这样放进去烤,不知道是不是这个原因。


切出来,蛋糕体松软的,可是为什么会收缩呢??

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