葡萄干麦片马芬

由于孩子学校假期，带他们这里跑跑那里走走，结果都没时间做蛋糕，看到这里姐妹们都一直上好料。。能看不能吃，呵呵~~~
今天没有早餐吃，就做了这个葡萄干麦片马芬，其实很早就想做有麦片的蛋糕了，只是平时没有喝麦片的习惯，都没有买，那天上kl到家婆家附近的烘焙店看到有小包的麦片就买回来。总觉得有加麦片的蛋糕食物都蛮健康下的（心理作用）

喜欢这样高高尖尖的muffin

来自hsling家的食谱：
牛油 100 克（我用了125g）
幼糖 50 克
蜂蜜 2 小匙
鸡蛋 2 个
特幼粉 110 克
发粉 3/4 小匙
燕麦片 25 克
葡萄干 30 克
杏仁条 适量(我用杏仁粒)

1. 葡萄干倒入锅内加水盖过煮至滚，熄火，待凉后倒掉水，用厨房纸将葡萄干抹干。（我用热水浸泡）
2. 特幼粉及发粉一起混合后过筛，接着与葡萄干及燕麦片一起拌匀，备用。
3. 牛油及幼糖一起打发，加入蛋，一次一个，充分打发。
4. 加入蜂蜜搅拌均匀，倒入葡萄干混合物，拌匀。
5. 倒入纸杯内八分满，撒上杏仁粒。
6. 预热烤箱160度，烘烤25分钟。