水蜜桃戚风蛋糕

做了鲜奶油蛋糕, 还有剩一些水蜜桃, 又来玩戚风了, 呵呵! 为了增加蜜桃的味道, 我在蛋糕里面除了有蜜桃打出来的泥也加了些切丁的蜜桃, 可是hor...出来没有什么蜜桃味咧。不过蛋糕软软的，比起我生日做的海棉蛋糕，这个好吃多了。



食谱：
蛋黄 3粒
粟米油 40克
蜜桃泥 80克
低粉 60克
蛋白 4粒
糖 20克+40克
*我有加入少许的蜜桃丁

1。将蜜桃打成泥。
2。蛋黄加20克的糖打至糖融化，加入粟米油，再搅拌均匀
3。然后将蜜桃泥加入搅拌，筛入低粉拌均。
4。蛋白打至粗泡后分3次加入40克的糖打至硬性发泡。
5。将打好的蛋白，1/3加入蛋黄糊搅拌均匀后，再将其余的一起拌均。这时可以加入蜜桃丁。
5。170度，烘烤35分钟！