蓝梅芝士蛋糕

很久以前自己曾经做过这种免考的芝士蛋糕, 后来看到很多人都做蓝梅芝士蛋糕,很想回味那个味道，今天得空就去买blueberry filling,可是今天我去的材料店刚好没有blueberry filling，只有blueberry jam，没办法，看到是小包装的，想想应该可以很快用完， 也只好用这个代替，同时也买了鲜奶油。回到家打开蓝梅果酱试了一点，没有比上次我买的filling来得浓和酸，不过还好不会很甜，记得filling的 话是很甜的，由于觉得不够酸，我就自己加了柠檬汁一起，呵呵。。果然这一加就又像了，可惜的是没有一粒一粒的蓝梅在里面。
后来搅拌好后的芝士糊，没有紫色的，而是淡淡的粉红色。


脱模后的蛋糕，上面没有放上蓝梅酱，而是随个人喜好，等切出时谁要涂上就自涂上。
两个孩子都吃到津津有味，因为冷冷的他们把蛋糕当作雪糕吃，呵呵。。。。