2009年3月31日星期二

柠檬奶油磅蛋糕

这个食谱是参考了mikiko家的柠檬奶油磅蛋糕,出来的蛋糕真的就如mikiko说的,蛋糕很moist哦。很好吃,只是我的柠檬汁放太少了,没什么柠檬味 。谢谢她分享的食谱

表面有点烤过焦了。

切开来看,幸亏没有影响内层。里面还是美美的


做法:-
1。mixer里放入4个全蛋,高速打至起泡后,加入120g幼糖。(我只用100g的糖)
2。打至鸡蛋发白,3倍涨大以后,停机。
3。面粉160g分次加入鸡蛋糊里,用烘培刮板拌匀。
4。加入半粒柠檬挤出来的汁,隔水融化的125g牛油,拌匀。
5。预热烤箱后,以180度烘烤40分钟即可。

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